Mange husmødre unner seg kjære med utsøkte delikatesser og ferske hjemmelagde kaker, og avslører de virkelige underverkene i kulinarisk kunst. Og de hyppigste gjestene i huset er delikate og smuldrende kaker. Som grunnlag for hjemmelagde informasjonskapsler kan du ta kjeks, shortbread, cottage cheese, rømme eller hvilken som helst annen deig, og legge til forskjellige aromatiske krydder, nøtter, rosiner, flak eller kandert frukt til det, hvis ønskelig.
Velg oppskriften din
Veldig enkelt å oppskrive informasjonskapsler basert på shortcrust wienerbrød. Som regel er listen over ingredienser for denne typen baking ganske tradisjonell: mel, sukker, smør og salt. Så for å lage en enkel informasjonskapsel trenger du:
- 180 g smør;
- 0, 5 kopper sukker;
- 2 kopper mel;
- 1/4 ts salt.
For alle informasjonskapsler som er laget på sandbasert basis, skal smøret smeltes på forhånd og la avkjøles litt.
Pisk smør med sukker, tilsett siktet mel og salt gradvis. Rull deretter ut den resulterende massen og gi leveren den ønskede formen ved bruk av forskjellige konturer i form av bær, dyr eller geometriske former. For at informasjonskapsler skal trene, koker du dem i en forvarmet opp til 180 ° C ovn på ikke mer enn 5-7 minutter. Du kan inkludere valmuefrø, sesamfrø, vanilje eller annet krydder etter din smak.
Hvis du vil unne deg ostekjeksene, trenger du følgende:
- 150 g myknet olje;
- 150-200 g hard ost;
- 200 g mel;
- salt og krydder etter smak.
Bland de listede komponentene med hverandre og sett den ferdige massen i en halv time i kjøleskapet. Rull deretter ut deigen og skjær formene ut av den. Stek til de er gyldne rav, og dryss ferdig produkt med revet ost for en rikere smak.
Informasjonskapsler kan også lages av deig, hvis hovedkomponenter er rømme eller cottage cheese. Dessuten blir ofte brus eller bakepulver lagt til slike oppskrifter for å få en lett deig, litt som puff. Duftende, samt lite kalorier, får du informasjonskapsler, i oppskriften som det er følgende komponenter:
- 200 g finkornet cottage cheese (bedre - 5%);
- 150 g margarin (olje kan være);
- 230 g mel;
- 2 ss. l. melk;
- ½ ts slukket brus;
- sukker - for pulver;
- ett egg - for smøring.
Finhakket margarin med cottage cheese og la litt "puste". Tilsett deretter siktet mel, melk og bråkjølet brus.
Soda kan settes ut ikke bare med eddik, men også med kefir, gjæret bakt melk eller en liten mengde rømme.
Fra den resulterende deigen, form en pølse, og skjær den deretter i biter og trykk, som om du danner en sirkel med en diameter på omtrent to centimeter. Dryss en rullet deigbit med sukker og, krøllet i to ganger en gang, dryss sukker igjen. Snu så igjen - du får en liten trekant, og pensler med et slått egg.
Om ønskelig kan du strø de resulterende informasjonskapslene med sukker, i tillegg til kanel eller vanilje, som passer godt med ostemassebunnen. Stek ostemassekakene i ovnen ved 175 ° C i cirka 15 minutter (til en delikat gyllen skorpe vises).
Hjemmelaget lever kan også tilberedes på agurk pickle. For denne oppskriften trenger du:
- 1 kopp saltlake;
- 0, 5 kopp solsikkeraffinert olje;
- 1 glass sukker;
- 3-4 glass mel;
- litt mindre ts slaked brus.
Bland ingrediensene som er angitt i oppskriften i en dyp kopp, og fordel deretter den resulterende deigen på en stekeplate i små porsjoner (etter ca 2 cm) med en spiseskje. Informasjonskapsler skal stekes ved 180 ° C i omtrent 20 minutter.