Caesar salatdressing er en flytende krydder som fortjener spesiell oppmerksomhet. En av hovedingrediensene i dressing er Worcestershire-saus. Dette er en krydret engelsk søt og syrlig saus, som inneholder mer enn 20 ingredienser. Det er denne ingrediensen som gjør Caesar-salatsausen original og unik.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 egg
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts Worcestershire saus
- 1/2 sitron
- 150 ml. olivenolje
- 1 ss revet parmesanost
Bruksanvisning
1
Punkter egget med en kulinarisk nål fra den stumpe enden og slipp i kokende vann i 1 minutt.
2
Skrell og finhakk hvitløken.
3
Tilsett litt salt og gni hvitløken med salt.
4
Mens du tilsetter olivenolje, rør hvitløken med oljen.
5
Sett egget i kjøleskap i romtemperatur i 15 minutter.
6
Ha egget i en blender med en skje. Visp i 1 minutt.
7
Klem sitronen, og fest saften til egget, fortsett å slå.
8
Tilsett parmesan i blandingen og slå.
9
Hell i Worcestershire saus.
10
Fortsett å slå med lave hastigheter, tilsett hvitløkssmør i sausen i en tynn strøm.
11
Pisk til den er jevn.
12
Sausen skal ikke være for tykk.
13
Når sausen er homogen, er den klar, og du kan krydre salaten.