Dukket opp på begynnelsen av 1800-tallet, brus er ikke annet enn vanlig mineralvann, men med brus i sin sammensetning. Det brukes både til å tilberede et stort antall cocktailer, inkludert alkohol, og til å drikke i sin rene form.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For blåbærbrus:
- vann - 2 ss.;
- blåbær - 2 ss.;
- sukker - 1 ss.;
- 1 limesaft;
- mineralvann;
- is.
- For hjemmelaget brus:
- vann;
- tørrgjær - 1/8 ts;
- sukker - 2 1/4 ss.;
- smakstilsetning - 1 ss.
- For ingefær brus:
- vann - 3 ss.;
- sukker - 2 ss.;
- sitrongress - 1 stilk;
- ingefær - 90 g;
- juice av 1 sitron;
- vanilje - 1/4 ts;
- mineralvann.
Bruksanvisning
1
Blåbærbrus
Hell i to glass vann i en mellomstor panne og sett rundt to glass vasket og tørket blåbær. Legg gryten på middels varme og la væsken koke. Senk deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter. Fjern pannen fra varmen og sil blandingen gjennom et dørslag og osteklut. Avkjøl i 15 minutter. Anstrengt blåbærsaft blandes med et glass sukker og limesaft. Sett på middels varme og stek under omrøring til sukkeret er helt smeltet. Kok opp og la koke i ytterligere 2 minutter. Fjern fra varmen, hell i en glassbeholder og ta den av for å avkjøle i kjøleskapet. Før bruk, kombiner 1/4 kopp av den tilberedte væsken med 1 kopp mineralvann. Server med is.
2
Hjemmelaget brus
Løs tørr gjær i en liten mengde varmt vann og la den svelle i 5 minutter. Bland i mellomtiden sukker, smak, utvannet gjær og nok vann. Pisk i to minutter til sukkeret er helt oppløst. Hell blandingen i to to-liters krukker, lukk dem og la den trekke i 4-6 dager.
For å tilberede kostholdsoda, legg 5 ss i stedet for den spesifiserte mengden sukker. sukker og en sukkererstatning som tilsvarer to glass ekte.
3
Ingefærsoda
Hell i vann i en mellomstor panne, kombiner det med sukker. Rør til sukker er helt oppløst. Tilsett sitrongress, ingefær, sitronsaft og vanilje. Kok over høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 20 minutter. Fjern fra varmen og la den resulterende blandingen tilføres natten over. Dagen etter, sil gjennom en sil. Før bruk, bland ingefærsirup med mineralvann i forholdet 1: 1 ved bruk av en kjølt risteapparat.