Sild er en kilde til aminosyrerike proteiner som er bra for kroppen vår. I tillegg har denne fisken et høyt innhold av vitamin A, D og E, samt makro- og mikroelementene vi trenger. I tillegg er sild en kilde til jod. Mørt og velsmakende sildefilet i eddikmarinade er en av de mest populære snacks. Marinaden tilberedes veldig raskt, og på grunn av de små skivene av fileten blir den raskt mettet med marinaden. Marinadens skarphet vil gi sukker og svart pepper.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 2 sild
- 1 løk
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss vineddik
- en klype sukker
- malt svart pepper
Bruksanvisning
1
Skyll sild under kaldt rennende vann.
2
Legg fisken på noen få papirhåndklær.
3
Fjern halen, alle finnene og hodet.
4
Klipp magen og rens ut alle innsidene.
5
Skyll fisken igjen og skift håndklær, kast ut innvendig og finnene.
6
Gjør et snitt langs ryggen til fisken, og fjern skinnet fra toppen av kadaveret.
7
Bruk så en kniv for å skille fileten fra beinene på møne.
8
Skjær fisken i porsjoner.
9
Løk må skrelles og skjæres i tynne ringer.
10
Kok marinaden. Tilsett eddik, en klype sukker og pepper i oljen.
11
Visp godt med en visp.
12
Legg fileter og løk i marinaden og bland grundig, men forsiktig for ikke å skade kjøttet.
13
La stå i 20-30 minutter.
14
Server med syltet løk.