Kyllingruller med sopp - en deilig, delikat og veldig uvanlig rett. Det blir en dekorasjon av både en festlig og hverdagsmiddag. Behandlingen er enkel å tilberede, men den vil ikke forlate likegyldig den mest sofistikerte gourmeten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kyllingfilet - 400 g
- sopp - 400 g
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 70 g
- krem - 0, 5 ss.
- malt svart pepper - etter smak
- salt etter smak
- mel.
Bruksanvisning
1
Ta ferske sopp etter smak (champignon, porcini, boletus, etc.) skyll godt og hakk fint. Fryst sopp er også egnet, press forsiktig ut all væsken fra dem etter tining. Stek i oppvarmet solsikkeolje i en panne til soppen er mørk og helt fordamper.
2
Ta deretter et stort løkhode, skjær det i små terninger. Hell sopp i en panne, tilsett salt og pepper etter smak, bland. Stek på svak varme til de er gyllenbrune. Etter dette, overfør den ferdige fyllingen til en egen plate og la den avkjøle helt. Du kan legge 70 g finrevet ost til den, den vil legge krydder i retten.
3
Skyll kyllingen, del opp i store og små biter. Skjær dem deretter. Salt og pepper godt. Pisk ett stykke fra to sider på et treplate, dekk med fastfilm. Forsikre deg om at det ikke dannes hull i stykket.
4
I litt hakk, legg litt fylling, pakk inn kantene, fest med en tannpirker eller tråd. Fyllinger skal legges litt slik at det ikke faller ut av rullen. Rull produktene i mel på alle sider og legg på en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek dem ved å vri dem jevnt til de er kokte i 7-9 minutter.
5
For å tilberede mer møre ruller, steker du dem i en panne på høy varme til de er gyldenbrune. Overfør deretter til en kasserolle, hell i krem med lite fett, la det småkoke under lokket på svak varme i ca 25-30 minutter. Hvis du ikke har krem for hånden, ruller du stekt til en gyllen skorpe, sett den i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
6
Etter tilberedning fjerner du tråden eller tannpirkene. Server ruller med hakkede urter, med forskjellige sideretter, rømme, smør og favorittsausene dine.