Det er ikke alltid like lett å tilberede en sunn frokost for en stor, aktiv familie. Spesielt hvis det er mye snikende spiser, og lite tid. Men frokost er en av de viktigste måltidene. Han gir en start på hele dagen. Du kan løse dette problemet hvis du bruker noen velprøvde oppskrifter og gir dem individuelle preferanser.
Velg oppskriften din
En balansert frokost skal gi husholdningen din så mye energi at den er nok hele første halvdel av dagen. En god frokost fremmer ikke bare fysisk helse, den støtter også emosjonell stabilitet og mental aktivitet. Ideelt sett bør den inneholde mye fiber, en viss mengde protein, litt sukker og "godt" fett. Men all kunnskap om sunn og sunn mat er ubrukelig hvis du ikke er i stand til å overbevise familien din til og med å prøve dem.
En av de enkleste måtene å mate selv de som alltid er sent på, er å lage en smoothie. Barn drikker gjerne cocktailer gjennom et sugerør, og voksne som alltid sier at de ikke kan spise noe om morgenen, kan lett bli overbevist om at det er en drink, ikke mat. En slik frokost vil være spesielt passende på varme dager, når mange ikke vil ha noe varmt og tilfredsstillende. For en smoothie er det bare å blande tykk yoghurt med biter av frukt eller grønnsaker, krydre med sukker, honning, krydder, om ønskelig, og noen få spiseskjeer proteinpulver kan tilsettes til en drink for sportslig natur. Du kan overbevise en søt tann om å svelge en slik frokost hvis du tilsetter et par skjeer med aromatisk kakaopulver og drysser overflaten med sjokoladechips.
Her er oppskriften på en enkel og velsmakende smoothie i en gammeldags stil. For en servering trenger du:
- ¼ kopp Hercules-flak;
- ½ kopp tykk yoghurt;
- 1 skrellet banan;
- ½ kopp melk;
- 2 ts honning;
- ¼ ts malt kanel.
Bananer må kuttes i biter og sammen med resten av ingrediensene legges i en blenderbolle. Bland alt på middels hastighet, helles i et glass, tilsett eventuelt is og server.
Det er ikke nødvendig å finne opp noe radikalt nytt. For de i hvis familie de "konservative" kjører ballen, kan det hende at en "fløyels" -revolusjon oppstår, hvor de skadelige ingrediensene i den vanlige frokosten gradvis erstattes med nye, sunne. For eksempel kan fransk toast med høyt kaloriinnhold og fett tilberedes slik at den blir til sunn mat. Ta fire porsjoner:
- 8 eggehviter;
- ¼ kopp appelsinjuice;
- 1 teskje kanel;
- 4 skiver fullkornsbrød;
- litt smør;
- 2 ss lønnesirup;
- 1 kopp ferske bær (bringebær, blåbær, bjørnebær).
Pisk eggehvite med appelsinjuice og kanel i en bred grunne tallerken. Legg brødskivene i bløt slik at de blir mettede på alle sider. Varm kjelen, olj den lett og legg brød på den. Hell i den gjenværende eggeblandingen. Stek i 2-3 minutter, avhengig av tykkelsen på skivene, snu så og stek i omtrent et minutt. Server med lønnesirup og pynt med bær.
Bytt hele egg i omeletter til ekorn, tilsett mer grønnsaker i denne retten, ikke fet bacon eller pølser, erstatt hvitt brød i smørbrød og smørbrød med fullkorn, sukker i grøt og drinker kan erstattes med honning eller malt kanel, en del av det hvite melet i pannekaker. - rug, bokhvete eller havregryn og kli, og fett cottage cheese i cottage cheese pannekaker og gryteretter for lite fett og vanlig frokost vil bli mer sunt.
De som trenger å mate om morgenen en horde av elskede, men sultne menn, unge menn og gutter, er egnet for forskjellige friter - hjertelige italienske omeletter med forskjellige fyllinger. Her er en oppskrift på en av disse rettene, rik på sunt umettet fett. Du trenger:
- 6 store kyllingegg;
- 1 avokado;
- 1 løkhode;
- 1 paprika;
- 1 kopp hakkede hermetiske tomater;
- olivenolje;
- salt og nykvernet svart pepper.
Skrell og hakk løken i en liten terning. Ved pepper, skjær du stilken, fjern frøene og skilleveggene og skjær kjøttet i strimler. Avokado kuttet i to. Fjern beinet og skjær massen i terninger. Pisk egg lett med en gaffel med en klype salt. Varm litt olivenolje i en dyp stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig. Tilsett paprika, tomater og avokado. Hell i eggemassen, bland og la koke over middels varme, lett opp kantene. Når bunnen "griper", snur du og steker ytterligere ett minutt. Skjær i fire porsjoner og server med fullkornsbrød.