Ferske bærpai er en populær sommerdessert. Om vinteren kan slike bakverk lages med frosne jordbær, kirsebær, tyttebær eller bringebær. Retten blir ikke mindre velsmakende og vakker, og tilberedningen tar ikke mer enn en time.
Velg oppskriften din
Rask sjokoladekirsebærpai
En original dessert som kombinerer aromaene fra mørk sjokolade og sure frosne kirsebær. Desserten kan serveres varm eller kald, ledsaget av nybrygget te eller kaffe.
Tine kirsebær (150 g) i et dørslag, dryss lett med potetstivelse. Smelt i en mikrobølgeovn 150 g smør og 80 g mørk sjokolade. Pisk inn fluffy skum 3 egg og 2 ss. l. sukker. Kombiner eggene med smør-sjokolades blandingen, bland. Tilsett 1 ss. l. kirsebærlikør eller konjakk. Hell gradvis 1 ss. siktet mel blandet med 1 ts. bakepulver.
Ha tint kirsebær i deigen, bland forsiktig. Smør silikonformen, overfør deigen i den, glatt overflaten med en kniv. Stek kaken i en ovn oppvarmet til 180 grader. La desserten avkjøle seg litt og slå på retten. Før servering kan du strø bakene med pulverisert sukker, supplere med en ball med is eller hjemmelaget vaniljesaus.
Eple- og tyttebærpai
Oppskriften kan endres ved å bruke tyttebær i stedet for tyttebær og kaste kanel. Server kaken bedre varm, med smeltet is eller kremfløte.
Pisk 200 ml kondensert melk og 3 egg med en blender i en separat beholder. I porsjoner, introduser 100 g tykk rømme. Hell i 1 kopp siktet mel mens du rører. Deigen skal ikke være for tykk, homogen, uten klumper.
Smør den ildfaste formen med smør og dryss brødmuler. Skrell søte epler, kutt i tynne skiver, legg på bunnen av formen og strø over malt kanel. Tilsett 150 g frosne tyttebær i deigen, bland. Fordel massen jevnt over eplene, glatt med en kniv. Sett formen i ovnen, oppvarmet til 180 grader, stek til den er gyllenbrun. Du kan sjekke beredskapen til kaken med en treflekk. Hvis deigen ikke holder seg til den, er det på tide å få bakevarene ut av ovnen. Det er praktisk å skjære kaken rett i formen.