Hash browns er favoritt delikatessen for mange. Pannekaker med rømme, honning, sukker eller annet velsmakende tilskudd, eller til og med uten det, er ikke forgjeves så populært. Det er ikke vanskelig å lage dem i det hele tatt - det viktigste er å hamstre i tide, fordi gjærdeigen som pannekakene er bakt fra, må heves. Og ikke en gang.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Mel - 3 kopper
- Melk - 2 kopper
- Egg - 2 stk
- Sukker - 1 ss
- Salt - 0, 5 ts
- Gjær - 30 gram
- Smør (smør eller grønnsak) - 1 kopp
Bruksanvisning
1
Elt deigen av mel, melk og gjær. Sett på et varmt sted, dekket med et fuktig håndkle, omtrent en time.
2
Når deigen øker i volum med 2-2, 5 ganger, tilsett egg, salt og 1 ts olje i den. Bland godt. La stå i ytterligere 30 minutter.
3
Etter at deigen har steget en gang til, trenger du ikke å blande den. Du må umiddelbart begynne å steke friter. For å gjøre dette, må du varme opp pannen godt (helst støpejern), og på den - olje.
Nyttige råd
Før du tar den neste delen av deigen med en skje, må du fukte den med vann - da vil ikke deigen feste seg.