Raffaello godteri er veldig velsmakende søtsaker, men de er veldig dyre. Billigere å tilberede dem hjemme, i henhold til en spesiell oppskrift. De er selvfølgelig litt forskjellige fra originalen, men likevel viser det seg deilig.
Velg oppskriften din
Mange mennesker er vanvittig forelsket i disse deilige Raffaello-søtsakene, men prisen i butikkene er ganske høy, så ikke alle har råd til å kjøpe disse godteriene. Dette er nettopp grunnen til at noen husmødre har tilpasset seg for å gjøre dem hjemme. Og disse hjemmelagde racaellene er ikke forskjellige fra de som er kjøpt i butikken.
For å komme i gang, sorter ut listen over ingredienser. For tilberedning av hjemmelagde Raffaello-søtsaker trenger du kokosflak 250 gr. (200 gr. For selve karamellene, og 50 gr. For å strø dem) smør 150 gr. Velg deretter selv, eller 200 gr. tykk fettkrem, eller en boks kondensert melk, vaniljesukker eller cognac. Legg til disse produktene som du ønsker. Grunnlaget for produktet ditt vil være mandler (1 kopp). Fra denne mengden ingredienser vil du få rundt 60-80 stykker utmerkede søtsaker.
Først av alt må du kverne smøret med en blender eller vanlig gaffel. Hell krem eller kondensert melk i denne massen (noen ganger tilfører noen husmødre litt honning, men dette er ikke for alle). Ha alt dette i en kjele på et dampbad eller i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Husk at hvis du damper, må denne massen røres hele tiden til oljen er helt oppløst. Hvis du steker i mikrobølgeovnen, må du blande alt godt på forhånd til det er glatt. Tilsett vaniljesukker eller cognac og 70% kokosnøtt. Sett den resulterende blandingen i kjøleskapet til den er helt stivnet. Massen skal tykne godt og være tett og jevn. Innledningsvis, helt i begynnelsen av matlagingen, bløt mandlene i en time i vann og fjern skallet fra det. Stek deretter mandlene lett i en tørr stekepanne. Begynn å lage godteri fra den frosne massen, for dette ruller du bare små baller, som en etter en mandel skyves inn i, og ruller litt mer slik at det ikke er hull i godteriet. Rull deretter de resulterende ballene i kokosflak. Godteriene dine er klare. De kan serveres på bordet.
Bon appetitt!