Ferdig pasta kan aldri sammenlignes med
smak til med hjemmelagde nudler. Og nudler tilberedt med urter er også veldig vakre og sunne.
Den koker raskt, den trenger ikke dyre produkter for matlaging, den lagres i lang tid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 egg
- - 2 kopper mel, mengden mel avhenger av kvaliteten, du trenger kanskje mer
- - 1/2 ts salt
- - greener
Bruksanvisning
1
2 egg blandet med salt med en visp eller en gaffel. Vask greener, du kan bruke dill, persille eller annet etter smak. La det tørke, så finhakk, legg til egg.
2
Sikt mel, hell i en bolle, hell egg med urter i det. Elt deigen, den skal bli kjølig, la den ligge i ca 30 minutter. Deigen blir elastisk, den blir lettere å kjevle ut. Kjevle ut deigen med en kjevle til et tynt lag, omtrent 2 mm tykt.
3
Da kan du gjøre det på forskjellige måter, som du foretrekker.
1 - skjær deigen i tynne strimler, spredt på en stekeplate eller bord, la den tørke.
2 - varm kjelen, stek kaken på den i omtrent et minutt på hver side.
Det er ikke nødvendig å overdry, ellers vil det være umulig å kutte det senere. Skjær kaken i tynne strimler. Nudlene er klare, og du trenger ikke å tørke dem. Legg nudler i kyllingbuljongssuppe eller bruk som en side rett.