Cupcake - en søt konfekt ispedd rosiner, bær, nøtter, biter av frisk frukt, kandert frukt, syltetøy. Du kan kjøpe en godbit i enhver matbutikk eller bake den selv. Hjemmelagde kaker er alltid gode - spesielt ferske, rett fra ovnen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For testen:
- 3 egg;
- 1 ss sukker;
- 150 g rømme;
- 1 ts slakket eddik;
- 150 g smør;
- 3 bananer;
- 200 g mel.
- For karamell:
- 6 ss. l vann;
- 200 g sukker.
Bruksanvisning
1
Pisk egg med sukker ved hjelp av en mikser. Tilsett deretter den slakede brus i eddik til rømme, bland godt og hell i eggemassen.
2
Smelt smøret i et vannbad. Hell den i blandingen under omrøring.
3
Skrell bananene, mos dem godt med en gaffel til de er moset og legg til massen. De skal være veldig, veldig modne og enda bedre - modne, det vil si nesten med en svart hud.
4
Sikt mel gjennom en sil to eller tre ganger, hell sakte i blandingen. Elt deigen raskt og grundig. Det vil vise seg å ikke være veldig tett, omtrent som tykk rømme.
5
Etter det, la den stå i ti til femten minutter. Smør muffinspannen i løpet av denne tiden. Etter at tiden har gått, legg deigen i form, for enkelhets skyld kan du bruke en konditor sprøyte.
6
Sett deretter bananmuffinsene i ovnen i femten til tjue minutter. Ikke glem at steketiden kan variere avhengig av størrelsen på formene dine.
7
Cupcakes stiger øyeblikkelig og brune like raskt. Sjekk en med en treflekk eller tannpirker. Hvis det kommer ut av det tørre, er alt klart.
8
Se bakingen nøye. Ikke gå glipp av øyeblikket når det er på tide å skaffe cupcakes, ellers kan de tørkes.
9
Ta de tilberedte muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøle i fem minutter i en form, ta dem deretter av og avkjøl helt på et håndkle eller en trådstativ. Hvis du lar cupcakes avkjøle i form, vil bunnen av dem bli våt på grunn av den genererte dampen.
10
Kok karamellen. Hell vann i en liten kasserolle, tilsett sukker, sett det på middels varme og rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst.
11
Øk deretter varmen og kok opp slik at sukkeret får en karamellfarge. Fjern deretter kjelen fra varmen, legg den i en bolle med kaldt vann og avkjøl karamellen.
12
Hell cupcakes med en blanding og la dem stå en stund. Server både varm og kjølt.
Relatert artikkel
Hvordan lage banan valnøttbrød