Bruken av foreldede egg er fulle av ubehagelige konsekvenser for kroppen, noe som noen ganger fører til sykehusinnleggelse. Det er derfor det er verdt å vite om enkle måter å sjekke egg for friskhet på. Det er flere av dem, alle er ganske enkle.
Velg oppskriften din
Vannprøve
For denne testen trenger du en dyp bolle, vann og ett egg. For å finne ut om det er friskt eller ikke, må du fylle bollen med vann, senke egget forsiktig ned i det. Fresh synker umiddelbart til bunnen og vil ligge på sin side. Dette skjer fordi luftcellene i egget er ekstremt små.
Et egg med ikke den første friskheten vil begynne å flyte eller “stå” i bunnen av bollen i oppreist stilling. Eggets brede side vil være nærmere overflaten, den smalere - til bunnen.
Et egg som flyter helt i vannet og ikke berører bunnen av bollen, kan kastes med en gang, da det sannsynligvis er skadet.
Kontroller type eggeplomme
I dette tilfellet trenger du en flat plate. Egget må brytes og vurderes. Eggeplommen til et friskt egg har som regel et rundt og kompakt utseende. Den ligger midt i egget, ganske høyt. Proteinet som omgir det, skal være tykt nok og være nær eggeplommen.
Et mindre friskt egg er preget av en sølt flat eggeplomme og et tynt flytende protein som søler over hele platen.
Lyssjekk
Du kan også vurdere friskheten til et egg i lys og utseende. Så i lys av en lampe eller sol vil et friskt egg skinne igjennom, et bortskjemt egg vil dukke opp med mørklegg. Et friskt egg har et skinnende skall; et foreldet egg har et kjedelig skall.
Metode for bekreftelse av lyd
Du kan bestemme hvor ferskt egget er av lyden. For å gjøre dette, bør du riste litt på ham og lytte. Den ferske innsiden vil ikke ha noen ekko og vakillasjoner. For foreldet - innholdet vil dingle og slå mot veggene. Et slikt egg kan uten tvil kastes med en gang.
merking
Merking på egg vil også indikere produktets friskhet. På diettegg som ble lagt senest for syv dager siden, angis nødvendigvis en dato. På eggene til kantinene, de som ble lagt for syv til tjuefem dager siden, er det ingen markeringsdato, og de eksisterende betegnelsene er malt i blått.