En annen oppskrift for de som ikke kan motstå eplepai. Smuldret deig, deilige epler og gullkaramell - en paradisdessert for søt tann.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For det grunnleggende:
- - 175 gr. mel;
- - 85 gr. pulverisert sukker;
- - en klype salt;
- - 115 gr. smør;
- - 2 eggeplommer (hvis eggene er middels store, vil det være nødvendig med 3 eggeplommer).
- For fylling:
- - 70 gr. rørsukker;
- - en spiseskje mel;
- - en teskje malt kanel;
- - 6 epler (ca. 1, 3 kg).
- For karamell:
- - 320 gr. rørsukker;
- - 85 gr. smør;
- - 350 ml tykk krem til pisking.
Bruksanvisning
1
Vi blander mel, salt og pulverisert sukker til basen.
2
Tilsett smørskivene. Bland det med mel og tilsett eggeplommer.
3
Elt deigen, dekk den med folie og sett i kjøleskapet i 1 time.
4
Til fyllet, bland sukker, mel og kanel.
5
Skjær eplene i tynne skiver og bland dem med de tørre ingrediensene.
6
Vi ruller ut deigen slik at den dekker formen helt med en diameter på 22 cm, inkludert sidene. Vi sprer eplene i formen og sender kaken i ovnen (180C) i 75 minutter.
7
På dette tidspunktet må du forberede karamell. Vi sprer sukker, smør og fløte i en stekepanne oppvarmet over middels varme.
8
Rør til en vakker og jevn karamell er oppnådd.
9
Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen og hell sjenerøst karamell.
