Noen ganger føler du å skjemme deg bort med noe raffinert og velsmakende. Og selvfølgelig vil jeg at denne retten skal være nyttig. Om vinteren er retter laget av fet fisk veldig populære, fordi kroppen klarer å gjøre opp for mangelen på vitamin D.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 4 porsjoner:
- - laksefilet - 500 g;
- - brede nudler - 500 g;
- - ung spinat - 300 g;
- - rømme - 250 g;
- - olivenolje - 2 ss;
- - sitronsaft - 2 ss;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
1
Først må du koke brede nudler i kokende saltet vann i tide i samsvar med instruksjonene på pakken. Brett deretter nudlene inn i et dørslag og la vannet renne helt av.
2
Vask deretter laksefileten grundig, klapp tørr med en oppvaskklut og kutt i små biter på omtrent to centimeter i størrelse.
3
Stek de resulterende bitene med laks til de er gyldenbrune i halvparten av mengden olivenolje.
4
I den resterende halvparten av olivenoljen steker du den finhakket frisk ung spinaten lett, tilsett deretter hele mengden rømme, bland godt, legg de allerede stekte laksebitene i sausen og la det småkoke i fem minutter over svak varme.
5
Krydre den resulterende fløtesausen med laks og spinat med to spiseskjeer ferskpresset sitronsaft og svart pepper etter smak. Legg kokte nudler i sausen og bland godt.
Den resulterende mettende, sunne og originale parabolen anbefales umiddelbart etter klargjøring til servering, lagt ut i porsjonerte tallerkener og dekorert med greener og ferske grønnsaker, om ønskelig. For å kompensere for mangelen på vitamin D, anbefales lakseretter å konsumeres et par ganger i uken.