Mange familier gjør forberedelser til vinteren fra kål. Dette er en allsidig grønnsak som kan kombineres med forskjellige grønnsaker. Salaten er enkel å tilberede, hver vertinne takler oppskriften.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 kg hvitkål,
- - 1, 5 kg gulrøtter,
- - 2 fedd hvitløk,
- - 50 gram sukker,
- - 1 ss. en skje salt
- - 30 ml vegetabilsk olje,
- - 100 ml bordseddik,
- - 5 laurbærblad,
- - 6 pepperkorn,
- - 700 ml vann.
Bruksanvisning
1
For å lage salaten deilig, bruk ung og saftig kålhode til matlaging. Fjern topparkene fra kålen. Skjær kålhodet i to deler, fjern stubben, hakk med sugerør.
2
Skyll gulrøttene, skrell, kutt i strimler. Om ønskelig kan gulrøtter raspes på et grovt rivjern.
3
Skrell og finhakk hvitløksfeddene. Overfør tilberedte grønnsaker i pannen og bland.
4
For marinaden. Hell vann i en gratis panne, tilsett den nødvendige mengden sukker, salt, vegetabilsk olje, persille, peppercorns. Sett gryten på bålet. Kok marinaden i 5 minutter etter middels varme etter koking.
5
Hell kålen med den resulterende marinaden. Ha krydder i marinaden i kål. Legg en gryte med kål og marinade over middels varme, kok opp i en halv time. Tilsett den nødvendige mengden eddik, kok opp i ytterligere fem minutter. Rør kålen flere ganger under tilberedningen. Mens kålen koker, tilbered glassene (steriliser).
6
Legg ut den ferdige kålsalaten i krukker, rull opp lokkene. Snu glassene, dekk til med et teppe og la avkjøle helt. Overfør deretter arbeidsstykket til lagring.