Du kan tilberede melboller ikke bare med bær, cottage cheese og grønnsaker. Veldig velsmakende er melboller med sopp. Ta hvit, champignon eller sopp for fyllingen. Både frisk og tørr sopp egner seg.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 egg;
- - 3 ss. mel;
- - salt;
- - vegetabilsk olje;
- - sopp;
- - rømme.
Bruksanvisning
1
Først av alt, klargjør deigen til dumplings med sopp. Sikt mel og lag et lysbilde ut av det, skyv et hull på toppen. Hell i 2 egg, et halvt glass saltet vann. Bland eggene og melet med vann i en forsiktig sirkelbevegelse (et halvt glass). Elt den kjølige deigen. Men du trenger ikke lage dumplings med en gang, la deigen stå i 40-60 minutter. For å forhindre at den tørker, dekk til med et håndkle.
2
Skrell soppen og kok opp i saltet vann. Hvis soppen er tørr, la dem først suge, og koke dem også. Vend i et dørslag og hakk fint. Du kan ganske enkelt hoppe gjennom en kjøttkvern med en stor grill.
3
Skrell og hakk løkene. Stek den til den er halv kokt, tilsett soppen og hold den på bålet en liten stund. Avkjøl fyllet og begynn å steke melboller.
4
Rull deigen til dumplings i et tynt lag. Klem ut sirkler med et glass, legg på hver soppfylling og lukk kantene godt. Ha melbollene i kokende saltvann og la koke til de flyter. Sjekk om deigen er myk og ta den ut. Hell de kokte melene med rømme.