Vak Belyash i Tatar ser ut som en vanlig kjøttpai, men med orientalsk smak. Av ingrediensene som følger med, kan du bake to bakeplater av slike paier. Det er ikke nødvendig å være redd for et slikt beløp, vak belash vil fly bort på en kveld. Vel, veldig saftig og velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 ss. en skje med vegetabilsk olje.
- For testen:
- - 4 kopper mel
- - 200 gram smør,
- - 1, 5 kopper kefir,
- - 1 ts salt,
- - 0, 25 ts brus.
- For fylling:
- - salt etter smak,
- - 500 gram storfekjøtt,
- - 500 gram poteter,
- - 2 løk,
- - malt svart pepper etter smak,
- - 70 ml vann.
Bruksanvisning
1
Kombiner brus og salt i en bolle. Tilsett skiver smør og bland til det er knust. Tilsett et glass kefir og bland igjen. Hell så i den gjenværende kefiren og elt myk deig. Legg bollen med deigen i kjøleskapet i en halv time.
2
Skyll storfekjøttet, kutt i biter og vri i kjøttdeig. Skrell og skjær potetene i små terninger. Hakk løken. Kombiner kjøttdeig med poteter og løk i en bolle, tilsett vann, salt, pepper og rør godt.
3
Ta ut deigen, del opp i biter med en valnøtt. Størrelse kan velges etter smak. Rull bitene, legg en skje fyllet i midten. Samle kantene på deigen opp, som om du danner en pose. La et lite hull på toppen.
4
Smør pannen med olje og legg de hvite på den.
5
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek de hvite til de er gyldne, omtrent 40 minutter. Serveres varmt.