Kaken fikk sitt spennende navn for sin ekstraordinære eiendom. For å lage det lages røren og ikke noe mer enn det, og i prosessen med å bake er kaken delt inn i flere lag: en rødlig kjeks, en delikat vaniljesaus, en utsøkt souffle med vaniljesmak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 100 gram hvetemel
- 4 egg
- 0, 5 liter melk,
- 150 gram sukker
- 125 gram smør,
- vaniljesukker eller vanillin,
- 1 ss vann
Bruksanvisning
1
Sett oljen på et varmt sted til det er mykt, som et alternativ kan du smelte den og avkjøle.
2
Skill eggeplommene forsiktig fra proteinene. Proteiner blir avkjølt i kjøleskapet.
3
Pisk eggeplommer godt med sukker, vanilje og vann. Tilsett smeltet smør under vispingen og visp alt sammen.
4
Tilsett gradvis siktet mel, forsiktig, rør sakte mens du tilsetter melk i to trinn.
5
Pisk de hvite godt, tilsett deigen, bland forsiktig med en slikkepott fra topp til bunn. Deigen vil være flytende.
6
Smør formen med olje, hell deigen i den. Settes for steking i en forvarmet ovn til 175 grader. Steketid - halvannen time. Avkjøl i ovnen etter steking. Kjøleskap i 30 minutter. Skjær i porsjoner og dryss med melis.
Vær oppmerksom
I en elektrisk ovn bakes produktet kortere tid enn i en gassovn, omtrent en time. Temperaturen skal også være lavere - ca 170 grader.
Nyttige råd
For å få en lett luftig kjeks siktes melet flere ganger (2-3). Når du pisker i deigen, bruk bare mikseren i de første trinnene, og slå deretter manuelt.