Mange i fryseren har frosne grønnsaker. Hva kan gjøres med dem? Ja, hva som helst, som lapskaus. Hva skal jeg legge til det? Paprika og velduftende sopp.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 700-800 g svinekjøtt;
- - 350 g champignon,
- - 1 ss. en skje tomatpuré;
- - en middels løk;
- - 3 blomsterstander av blomkål;
- - middels gulrot;
- - 5 blomsterstander av brokkoli;
- - 2 stk. paprika;
- - malt svart pepper;
- - fersk dill;
- - to grener av basilikum;
- - en liten ung zucchini;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll svinekjøttet og skjær det i mellomstore eller små biter etter smak.
Stek kjøttbiter i vegetabilsk olje til de er gyldne.
2
Vi skreller og skyll paprika fra frøene, skjærer dem i små terninger eller middels strå.
3
Skjær den skrellede løken i tynne halvringer (kan skjæres i terninger), som vi legger til det stekte kjøttet og stek i flere minutter over middels varme.
Blomsterstander av kål og brokkoli er mine og kuttet i små terninger.
Sopp skåret i kvartaler.
4
Vi sprer revede gulrøtter i en panne sammen med hakket sopp, paprika, kål, brokkoli, zucchini og tomatpuré. Stek grønnsaker i fem minutter over middels varme uten lokk, rør.
5
Hell grønnsaker med 300 ml varmt vann og la det surre over svak varme i en halv time. Tilsett hakket basilikum og litt dill etter 20 minutter.
Bland med jevne mellomrom, tilsett vann om nødvendig.
Server med poteter, kokt ris eller spaghetti. Pynt den ferdige retten med friske urter. Bon appetitt.