Den deilige wiener-valsekaken vil bli en dekorasjon, og smaken vil appellere til alle gjester, uten unntak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
320 gram mørk sjokolade, 100 gram pulverisert sukker, 100 gram smør, 5 egg, 100 gram malt mandler, aprikos syltetøy, 100 ml krem
Bruksanvisning
1
Smelt halvparten av sjokoladen i et vannbad. Del eggene forsiktig i eggeplommer og ekorn.
2
Strø smøret med 50 gram pulverisert sukker. Tilsett eggeplommer og smeltet sjokolade i massen.
3
Visp de hvite i et mykt skum og tilsett den gjenværende halvparten av melis. Pisk til dampende skum.
4
Bland proteinene forsiktig inn i en masse hentet fra eggeplommer, smør, sukker og sjokolade.
5
Tilsett mel og mandler, bland forsiktig.
6
Stek kaken i 50 minutter i en smurt ildfast form ved en temperatur på 180 grader.
7
Avkjøl og skjær kaken i to. Smør midten med syltetøy og bland.
8
Smelt den resterende sjokoladen med fløte og hell på kaken. Ha i kulda i en halv time.
Vær oppmerksom
I stedet for syltetøy kan du bruke kokt kondensert melk. Og til pynt - frukt og kremfløte.