Den amerikanske Three Milk Cake Recipe er populær i mange europeiske land. Det er ikke vanskelig å tilberede en deilig dessert; hver vertinne vil takle det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- mel - 200 gram,
- melk - 200 ml
- smør - 120 gram,
- to egg
- sukker - 100 gram
- vaniljesukker - 10 gram,
- bakepulver - 1 ts,
- salt - en klype.
- For sausen:
- bakt melk - 250 ml,
- kondensert melk - 250 gram,
- melk med 3 prosent fettinnhold - 100 ml.
- For dekorasjon:
- fett krem - 200 ml,
- vaniljesukker - 10 gram.
Bruksanvisning
1
Vi tar ut oljen fra kjøleskapet, kuttet av et stykke (120 gram) og la den ligge i 20 minutter ved romtemperatur, i løpet av hvilken tid den vil bli myk.
Pisk smøret i to minutter. Uten å slutte å slå legger vi i rekkefølge til eggene, to typer sukker og en klype salt (det er bedre å bruke havfin salt). Bland til den er jevn.
2
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi dekker stekeplaten med pergament.
Når du pisker oljemassen, hell en halv strøm varm melk i en tynn strøm. Tilsett siktet mel sammen med en teskje bakepulver, bland. Hell den gjenværende varme melken og elt deigen til den er jevn.
3
Hell deigen i en ildfast form og sett i en forvarmet ovn i ca 45 minutter. Kaken skal brunes. Vi tar ut den ferdige kjeksen og lar den avkjøle i 20 minutter.
4
Bland i tre typer melk, visp (la litt kondensert melk ligge i en krukke).
Vi stikker kjeks med en tannpirker (bedre ofte).
Fyll kjeksen med pisket melk, dekk formen med en film og sett på et kjølig sted i flere timer.
Smør kaken med kondensert melk. La stå i 20 minutter for å stivne laget.
5
Pisk kremen med vaniljesukker (la det være litt til pynt) til et godt skum. Vi fyller konditorssprøyten med kremfløte og pynter kaken. Strø over vaniljesukker.