Tomatsuppe er en velsmakende og lett rett som lar deg diversifisere ditt daglige kosthold ved å legge til noen nye retter til det. Noen mennesker tror at tomatsuppe tilberedes bare om sommeren, men det er de som liker å spise den hele året.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 8 mellomstore tomater;
- 300 ml tomatsaft;
- 1 boks med hvite hermetiske bønner;
- 1 stor gulrot;
- 1 løkhode;
- 2 petioleselleri;
- 100 g røkt kjøtt (svinekjøtt, kylling, etc.);
- 4 ss. l. vegetabilsk olje (i den opprinnelige oppskriften tilberedes tomatsuppe med olivenolje, men dette er en smakssak);
- Salt og krydder etter eget skjønn.
Bruksanvisning
1
La oss begynne å lage tomatsuppe med kjøttskjæring. Skjær svinekjøttet (eller et annet produkt etter eget valg) i tynne strimler.
2
Varm oljen i en kasserolle, legg det tilberedte kjøttet der, stek det i 5-7 minutter, mens du rører konstant.
3
Skrell løken, hakk den så liten som mulig, og send den til gryten for kjøtt.
4
Vask selleri, hakk, ha i en panne til andre ingredienser. Stek kjøtt med grønnsaker i et par minutter.
5
Vask tomatene, fjern skallet fra dem. For å gjøre tomatene enkle å skrelle, kryss en kniv på skallet av grønnsaken med en kniv. Legg tomatene i en dyp bolle, hell over kokende vann og deretter kaldt vann. Etter manipulasjonene, lett fra huden fra tomatene.
6
Skjær den resulterende massen av tomater fint med en kniv, send grønnsaken sammen med saften som skilte seg ut fra den til pannen. Rør innholdet i oppvasken, reduser gassen til et minimum, mørkgjør alle ingrediensene sammen i et kvarter.
7
Åpne en krukke med bønner, slipp den i et dørslag slik at glasset er flytende, legg produktet i en panne, hell tomatsaft på samme sted.
8
Bland tomatsuppen grundig, tilsett salt og krydder etter smak. Kok fatet på moderat varme i en halv time.
9
Tomatsuppe serveres ved bordet i en varm form, dekorert med blader av friske urter. Ideelt kombinert for å smake med den første retten vil det være kvister med basilikum.
Nyttige råd
Tomatsuppe kan tilberedes uten å tilsette røkt kjøtt, men det er det som gir retten et krydret preg.