Hvis du liker å studere kjøkken fra utenlandske nasjoner, bør du ta hensyn til rettene i Nord-Europa. I Sverige er for eksempel kjøttboller, som tilberedes i nesten alle hjem, en tradisjonell rett. Og der er de laget på en spesiell måte, som er noe annerledes enn vår. Det er ikke vanskelig å tilberede slike kjøttboller, og du kan velge et pynt til dem etter din smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kjøttdeig (det er best å ta svinekjøtt og storfekjøtt) - 500 g;
- - løk - 2 stk.;
- - kyllingegg - 1 stk.;
- - brødsmuler - 2 ss. l. eller smuler et stykke brød;
- - melk - 50 ml;
- - kjøttkraft eller kyllingbuljong - 300 ml;
- - krem med et fettinnhold på 20% - 200 ml;
- - mel - 1 ss. l. uten bakke;
- - smør - 180 g (1 pakke).
- - malt hvit pepper - på spissen av kniven (kan erstattes med svart);
- - sukker - 0, 5 ts;
- - salt;
- - en stekepanne.
Bruksanvisning
1
Skrell løk og hakk dem i små terninger. Varm kjelen og smelt 50 g smør i den. Dryss deretter den hakkede løken og stek den til den er gjennomsiktig.
2
Hell melken i en liten bolle og hell brødsmulene i den slik at de blir mette. Eller legg et stykke brød og la det ligge i melk i 2-3 minutter.
3
Overfør kjøttdeig til bollen, tilsett løk, mykgjorte kjeks eller brød, som du trenger å bryte i små biter. Samt et kyllingegg, malt pepper og salt etter smak. Alle sammen blandes godt til de er jevn.
4
Nå, fra den resulterende kjøttmassen, form kjøttboller i form av baller med en diameter på omtrent 4-5 cm. Etter dette smelter du det gjenværende smøret i en panne og stek kjøttbollene på det. De må vendes flere ganger for å danne en deilig gyllen skorpe på alle sider.
5
Når kjøttbollene er klare, overfør du dem til en egen rett eller i en kjele. Nå skal vi tilberede sausen til dem. Hell buljongen, fløten og melet i samme panne uten å vaske den. Ta massen til en tykning, rør hele tiden slik at det ikke blir igjen en eneste melklump. På slutten legger du malt pepper og salt.
6
Før du serverer kjøttbollene i porsjoner og hell dem med kremet saus. Som en side rett er potetmos, ris eller pasta det beste valget for en slik rett.