Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kylling,
- - 750 g storfekjøtt,
- - 60 g smør,
- - 1 ss mel
- - 0, 5 ts malt svart pepper
- - 0, 5 ts malt rød pepper
- - 2-3 tomater
- - 2 løk,
- - 2 fedd hvitløk,
- - 6 tørket sopp,
- - 150 g vermicelli,
- - kyllinglever kjøttboller,
- - 6 egg
- - persille
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Ha kylling og storfekjøtt i biter i en kjele, salt og tilsett 5 liter vann.
2
Når buljongen er nesten klar, tilsett malt ikke-rød rød pepper og svart malt pepper, også kuttet i kvart tomater, løk, hvitløk og sopp. Stek med lokket lukket.
3
Når kyllingen og soppen allerede er myk, fjern dem fra buljongen, dryss over kaldt vann og la stå i 5 minutter. Sil av buljongen (fjern oksekjøttet, det trengs ikke lenger). Fjern kylling fra beinene og hakk den fint.
4
Vi lager kjøttboller fra kyllingeleveren: hakk leveren, tilsett en teskje smør, malt kjeks, et egg. Bland og tilsett salt og pepper. Rull små baller ut av levermassen.
5
Sett buljongen på bålet når den koker, legg kjøttboller, kylling, julienne-sopp og ha vermicelli i den.
6
Kok egg. I hver servering legger du hakket persille eller grønn løk på en tallerken, et egg og hell buljongen.
Vær oppmerksom
I stedet for vermicelli, kan du bruke nudler.
Nyttige råd
Kjøttet skal kokes på svak varme med lokket lukket. Du kan ikke bruke storfekjøtt, men lager bare kyllingbør.