Yoghurtbaserte sauser får stadig mer popularitet i kostholdet vårt. De er veldig uvanlige, velsmakende, lett fordøyelige og kalorifattige. Alle disse egenskapene passer akkurat til sommersesongen.
Velg oppskriften din
For å lage yoghurtbasert saus trenger du:
- 300 gr modne røde tomater
- 1 liten pepper,
- 150 g fersk hage mynte,
- 150 g koriander,
- 1/2 liters yoghurt uten fyllstoffer,
- paprika,
- bordsalt.
Metode for tilberedning av saus
Vi tar tomatene, vasker dem grundig under rennende vann, skjeller dem med kokende vann fra kjelen, fjerner skinnet forsiktig fra alt og finhakker det.
Fjern frøene forsiktig fra den varme pepperen og hakk paprikaen veldig fint.
Vi sorterer kvistene av mynte og koriander, fjerner de skadede og skyll grundig med kaldt vann, tørk dem.
Deretter er de tilberedte greenene finhakket, men ikke alle, men la noen få stilker med blader for å pynte sausen.
Alt som vi hakket opp er nå blandet, saltet etter smak, lagt ut i en skål designet for saus, og hellet forsiktig med litt saltet yoghurt.
Dryss vakkert med paprika, ordne med mynteblader og en kvist koriander.
Server en slik saus nødvendigvis kald.
De andre kjøttrettene med siden retter med kokt ris, bokhvete, bygg og poteter vil bli enda smakligere hvis du legger saus til dem.