Rømme muffins med appelsin, sjokolade og nøtter er en utrolig deilig dessert som du har råd til frokost.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For shtrezel (topping):
- - 200 g brunt sukker;
- - 2 ts kanel;
- - 2 ss mel;
- - 100 g smør;
- - et glass valnøtter;
- - 1/2 kopp sjokoladedråper
- For testen:
- - 280 g hvetemel;
- - en teskje brus;
- - en teskje bakepulver;
- - 180 g sukker;
- - 110 g smør;
- - 2 egg;
- - en teskje appelsinskall;
- - en teskje vaniljeekstrakt;
- - 240 ml rømme;
- - 40 ml appelsinjuice
Bruksanvisning
1
Forbered shtreisel (store søte smuler). Terning av smøret. Kombiner sukker, mel og kanel.
2
Etter å ha tilsatt den knuste oljen, gni du blandingen i grove flis med hendene. Fest de hakkede valnøttene og sjokoladen, bland.
3
Dekk til blandingen og sett i kjøleskap. Forbered deigen. Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør og dryss over mel en delt form med en diameter på 20 cm.
4
Sikt mel og bakepulver i en bolle. Pisk smøret hver for seg ved romtemperatur med sukker til en frodig lysmasse.
5
Legg egg i det en om gangen, uten å stoppe å slå. Ha appelsinskall og vanilje, visp til de er jevn.
6
Hell 1/4 del av melet i blandingen, bland til det er glatt, og deretter 1/3 rømme. Tilsett mel og rømme vekselvis, og avslutt med mel.
7
Rør sammen appelsinjuicen. Ha halvparten av deigen i formen, dryss halve shtrezel på toppen, legg deretter den gjenværende deigen, fordel den forsiktig i form, og den resterende shtrezel på toppen.
8
Stek i 30 minutter, dekk deretter formen løst med folie og stek i ytterligere 40-45 minutter til den “tørre tannpirkeren”.
9
Fjern folien, avkjøl cupcaken i form av 20 minutter, fjern deretter ringen og avkjøl helt.