Smaken av kylling lar deg bruke den i salater i kombinasjon med forskjellige ingredienser: sopp, grønnsaker og til og med frukt. Dusinvis av forskjellige retter kan tilberedes av kylling, salater står alene i denne rekken. Deres variasjon avhenger helt av settet med produkter og fantasi. De er flotte til både et festlig og uformelt bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 hode salat;
- 3 tomater;
- 3 epler
- 2 løk;
- vegetabilsk olje;
- 4 ss. b balsamicoeddik;
- 3 ss. l sukker;
- 0, 5 ts rød malt pepper;
- 0, 5 ts svart malt pepper;
- salt;
- 350 g kyllingfilet;
- 100 g buljong;
- vann;
- 1 ss. l 9% eddik;
- ketchup;
- grønn løk;
- dill;
- persille;
- 1 agurk;
- valnøtter.
Bruksanvisning
1
Skyll først salaten godt under kaldt vann. Tørk det deretter med et håndkle eller papirhåndkle. Sett av åtte til ti vakre, jevne blader, og hakk resten veldig fint og legg på en tallerken.
2
Vask tomater, tørk, fjern basen på stilken, skjær i tynne skiver eller små terninger, som du ønsker. Rengjør de vaskede eplene fra kjernen, kutt i små skiver. Hakk løken i tynne ringer eller halvringer.
3
Forvarm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg eplene og stek dem på svak varme i to til tre minutter. Tilsett deretter tomatene og løken. Bland godt og la det småkoke i ytterligere ti minutter.
4
Hell deretter eddik i pannen, tilsett sukker, salt og pepper etter smak. Stew grønnsakene i et par minutter, fjern straks fra varmen, overfør til en annen tallerken og la dem avkjøle litt.
5
Krydre kyllingfileten med salt, pepper og stek på alle sider i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Hell i buljongen, dekk kjelen og la kjøttet småkoke over middels varme i ti til femten minutter. Skjær den avkjølte fileten i små terninger.
6
I en panne hvor kyllingen ble stekt og stuet, hell fire ss vann, kok opp, smak til med eddik, ketchup, tilsett hakket grønn løk, hakket persille og dill. Smak til med litt salt og la koke i flere minutter på svak varme.
7
Kombiner hakkede salatblader med en varm stekt blanding av epler, tomater og løk, bland godt.
8
Legg salaten i hele salatblader, legg på toppen en hakket agurk, en blanding og terninger stekt kylling. Hell salaten med den kokte dressingen, dryss hakkede valnøtter og server.