Grønnsaksalater under marinaden egner seg best som mellommåltid til festbordet. Hvis du liker aubergine, kan du prøve å lage en fantastisk forrett som smaker veldig som syltet sopp. Og hvitløk vil gi retten en spesiell pikantitet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - aubergine - 0, 5 kg;
- - vann - 1, 5 l;
- - middels løk - 1 stk.;
- - eddik essens 40% - 2 ss. l.;
- - salt - 2 ss. l.;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- - fersk dill - 0, 5 gjeng.
Bruksanvisning
1
Skrell og skjær auberginen i små terninger. Hell vann i en gryte og kok det. Når vannet koker, tilsett eddikessensen, salt og legg den hakkede auberginen. Kok opp igjen og kok auberginene i 10 minutter ved moderat temperatur. Etter tid, tøm vannet og dropp auberginen i et dørslag for å renne av.
2
Skrell løken og hakk den fint. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den godt. Legg hakkede løk og stek til de er gjennomsiktige. Fjern deretter kjelen fra komfyren for å la løken avkjøles.
3
Mens løken avkjøles, skrell hvitløksfeddene og finhakk eller finhakk gjennom en hvitløkspresse. Slip dill.
4
I den store bollen, legg aubergine, løk, tilsett hvitløk og hakket dill. Rør godt sammen og la det trekke på bordet. Etter 30 minutter vil en deilig auberginesalat "Sopp" være klar!
