Fiskemelk er en innmat, de kan brukes til fremstilling av kjøttdeig, forskjellige pastaer, kjøttdeig og i gryterett. Melk rød fisk er spesielt velsmakende. Det er mye vitaminer i melk, så ikke kast dem bort mens du sløser fisk, men kok noe velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- melke
- mel
- salt
- kokte poteter
- sylteagurker
- gulrøtter
- løk
- majones
- grønt
- krydder
- tomater
- sitronskall
- 1/4 kopp tørr hvitvin
- smør
- brødsmuler
Bruksanvisning
1
For det første kan melk tilsettes kjøttdeig under tilberedningen. Før dem gjennom en kjøttkvern sammen med kjøtt av fisk, som tidligere er renset for bein. Følg oppskriften videre, form rund koteletter og kok dem i en dobbel kjele, eller rull i mel, stek i en kjele.
2
Du kan også lage en enkel og tilfredsstillende salat fra melk.
For det må du ta kokte poteter, sylteagurk, gulrøtter med løk, majones og urter med krydder.
Kok opp melk i omtrent 10 minutter i saltet vann, og avkjøl deretter. Mens melken kjøler ned, må du smelle løk og gulrøtter, og tilsette hakkede sylteagurk helt på slutten. Rør om før du rører også. Da må du kutte avkjølt melk, poteter og bland ingrediensene forsiktig.
Denne salaten er krydret med majones.
3
Du kan også bake melk.
Til bakervarer trenger du frisk melk, tomater, 1 ts salt og samme mengde sitronskall, krydder, urter, 1/4 kopp tørr hvitvin, smør, brødsmuler. Smør skjemaet med smør, og legg deretter den vaskede melken i den. Ovenpå må du legge hakkede tomater og urter. Ikke glem å salt og pepper. Hell deretter hvitvin, dryss brødsmuler over toppen og sett i en forvarmet ovn i 10 minutter på 200 grader.
4
Stekt melk lages annerledes.
Det er veldig få ingredienser som trengs: melk, mel, salt og smør. Melk må vaskes, tørkes, kuttes i små biter. Rull dem deretter i mel og stek raskt i en stor mengde oppvarmet olje. Det er en hemmelighet å bake melk i mel før du steker. Du må helle litt mel i en plastpose og legge melken i den, og riste den deretter flere ganger kraftig. Dermed blir de jevnt drysset med mel, og kjøkkenet ditt vil forbli rent. Etter steking legger du bitene på et papirhåndkle og lar overflødig olje renne av. Server stekt melk med grønnsaker og med en hvilken som helst annen sideskål.
Vær oppmerksom
Bruk bare fersk melk.
Relatert artikkel
Hvordan lage melkefisk?
- hvordan lage melk
- Hvordan lage laksemelk
- Hvordan lage melkefisk