Søte og sure sauser er veldig populære når du tilbereder retter i orientalsk stil. Du kan kjøpe ferdige sauser, eller du kan lage dem selv til en spesifikk rett. For eksempel vil svinekoteletter være veldig velsmakende og uvanlig med hjemmelaget aprikos saus.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 4 svinekoteletter (ikke veldig tykke);
- - 30 ml olivenolje;
- - 120 ml ferdig aprikosmarmelade eller syltetøy;
- - 30 ml Dijon sennep;
- - 30 ml eplecidereddik;
- - en klype hvitløkspulver;
- - 60 ml vann;
- - en klype salt og pepper.
Bruksanvisning
1
Tilbered først sausen: i en kopp, bland aprikos syltetøy (marmelade), Dijon sennep, eple cider eddik, hvitløkspulver og vann. Vi fjerner sausen til siden.
2
Varm olivenolje i en panne. Pepper og salt svinekjøttet på begge sider, stek i godt oppvarmet (men ikke røyke) olje. Stek kjøttet til det er kokt og overfør det til en tallerken.
3
Reduser varmen og hell sausen i pannen, rør den i 1-2 minutter, så den tykner litt. Vi returnerer svinekotelettene i pannen, varm den litt og server umiddelbart med sausen.
