Hvis det er igjen kefir i kjøleskapet som ingen vil være ferdig med å drikke, må du ikke skynde deg å helle produktet. På den kan du koke frodige pannekaker. Retten viser seg så velsmakende at den forsvinner fra tallerkenene, og har ikke tid til å avkjøle seg.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 500 ml kefir (ethvert fermentert melkeprodukt kan brukes);
- 1 kyllingegg;
- 1, 5 ss. l. kornet sukker (mengden kan variere avhengig av dine egne preferanser);
- 1/3 ts salt;
- 2, 5 kopper hvetemel (omtrent 160 g mel kommer i et fasettert glass);
- ½ ts soda;
- Vegetabilsk olje til steking for å lage frodige pannekaker på kefir.
Bruksanvisning
1
For at kefirpannekakene skal være praktfulle og vakre, er det viktig å elte deigen riktig, følg et visst ritual. Det første som anbefales å gjøre er å få kefir fra kjøleskapet på forhånd. For å forberede en vellykket test, trenger du at det fermenterte melkeproduktet skal være i romtemperatur.
2
Hell kefir i en dyp tallerken, knekk et egg i den, hell salt og sukker. Rør ingrediensene. Dette kan gjøres manuelt eller med en mikser.
3
Sikt mel og tilsett i tjukken, hell brus på toppen. I mange oppskrifter tilsettes brus til kefir, men du trenger ikke gjøre dette hvis du vil lage frodige pannekaker.
4
Når alle ingrediensene er i en bolle, legg deigen forsiktig, og pass på at det ikke er klumper mel igjen. Det er viktig å gjøre alt kvalitativt på dette stadiet, siden det i fremtiden er umulig å blande deigen.
5
Når ingen deler er igjen i blanke, vil massen bli homogen, la den hvile. Testen skal stå stille i omtrent en halv time. Beredskapen vil bli indikert av bobler som begynner å vises i store mengder på overflaten. Dette antyder at deigen kan stekes.
6
Kalsinér pannen grundig, hell vegetabilsk olje på den og forsiktig, prøv å ikke riste bollen med deigen, "klyp" (med en spiseskje) av hoveddelen av deigen. Legg "byttet" i en stekepanne. Stek pannekakene på begge sider. Du må snu runden i øyeblikket når bobler begynner å sprekke på overflaten. Du vil ikke gå glipp av denne prosessen, alt vil være synlig.
7
Fortsett å gjøre de beskrevne manipulasjonene til deigen er over. Som et resultat vil du bake fantastiske pannekaker på kefir. Du kan spise dem med rømme, kondensert melk, syltetøy, friske bær og til og med pølse.