Den delikate smaken av fritters er kjent fra oss fra barndommen. Denne retten, laget av gresskar med tilsetning av epler, viser seg å være velsmakende og lite kalori. Pannekaker kan serveres med hvilken som helst saus, syltetøy eller rømme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 egg.
- - 1/2 teskje brus.
- - 1 ts salt.
- - 30 g sukker.
- - 500 g gresskar.
- - 1-2 epler.
- - grønn løk.
- - 200 g mel.
- - 100 ml. kefir.
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Bruk bare gresskarmasse til tilberedning av deilige og frodige pannekaker. Skrell gresskar og epler fra skrell, fjern kjernen med frø. Riv ingrediensene på et grovt rivjern. Vask grønn løk og hakk fint.
2
Pisk egg i en bolle, tilsett salt, brus og sukker. Ha revet gresskar, epler og hakkede greener, hell i kefir. Rør om, tilsett mel og slå blandingen godt igjen. Deigen skal være homogen, uten klumper, ved konsistensen av tykk rømme.
3
Tilsett 1 ss smør i deigen, bland. Ta en stekepanne, smør den med vegetabilsk olje og varm den godt. Fordel deigen med en skje, og dann pannekaker. Gjør dem i samme størrelse, trim på alle sider. Stek pannekakene på begge sider, snu med en slikkepott til de er gyldenbrune. Legg de ferdige pannekakene på fatet. Bon appetitt!