Okroshka er en av de beste rettene som bør tilberedes i den varme sommeren. Både voksne og barn elsker ham. I tillegg er det mange oppskrifter for å lage okroshka - alle kan velge en etter deres smak. Prøv for eksempel okroshka med epler.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 2-3 agurker;
- 1-2 store epler;
- 4-5 reddiker;
- 2 middels poteter;
- en liten gjeng dill;
- en liten haug med løk;
- mynteblader;
- 3 egg;
- 2 ss. l. rømme;
- 1, 5 liter mineralvann;
- salt etter smak.
- For en matbit:
- haug med ruccola;
- 200 g skinke;
- 200 g hard ost;
- 50 g ristede pinjekjerner;
- 1 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
1
Kok hardkokte egg i lett saltet vann. Egg til okroshka er bedre å velge hjemmelaget. Siden i dem, som regel, en lysere eggeplomme. Kok potetene i skinnet. Vent til potetene og eggene er avkjølte.
2
Vask grønnsaker, epler og greener godt under rennende vann og klapp tørt med servietter eller vaffelhåndklær.
3
Skrell agurker, poteter og epler og skjær i små terninger, med en side på ikke mer enn en centimeter. Knus reddiker med tynne halvringer. Jo finere kutt, jo smakligere er okroshka. Kombiner ingrediensene i en kjele.
4
Del egg i proteiner og eggeplommer. Knus ekornene i terninger og hell dem i pannen, og legg eggeplommene til side. Hakk urtene fint og bland dem med resten av ingrediensene.
5
Gni eggeplommene med en skje i en egen bolle, tilsett rømme til dem og fortsett å male til en gul velling. Hell deretter en liten mengde mineralvann i en bolle og rør alt til det er glatt.
6
Kombiner den resulterende sausen med de resterende produktene i en kjele. Salt etter smak og hell okroshka med det resterende mineralvannet. Bland så godt. Vann kan brukes med eller uten bensin - alle liker det så mye som mulig.
7
Sett kjelen i kjøleskapet i 30-60 minutter. Server okroshka i kald form, og dekorer hver servering med et blad av mynte.
8
Du kan også lage kaldt kjøttsnacks til okroshka. For eksempel fra skinke og ost. Skjær skinke, tomater og ost i små skiver.
9
Legg bladene på ruccola, og på toppen av hverandre lå skinke, tomater og ost. Mal nøtter og hvitløk. Rør og dryss en matbit på dem.
Nyttige råd
Denne okroshkaen kan tilberedes minst hver dag. Og slik at parabolen ikke plager husholdningen mye, veks mineralvann med kefir, solbrun eller hjemmelaget kvass.