Donuts med sitron aroma og valmuefrø vil appellere til mange elskere av bakervarer. I følge denne oppskriften blir de frodige, fuktige og myke, perfekte til å drikke te og kaffe.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 2 ¾ ss mel;
- - 1 ts bakepulver;
- - ½ ts soda;
- - ½ ts salt;
- - 2 ss valmuefrø;
- - 50 g smør;
- - ¼ Art. vegetabilsk olje;
- - ¾ Art. + 2 ss sukker;
- - 1 ss sitronskall;
- - 2 store egg;
- - ¾ Art. + 2 ss karnemelk (skummet yoghurt eller surmelk);
- - 2 ss fersk sitronsaft;
- - litt myknet smør.
- For glasur:
- - 1 ¾ Art. pulverisert sukker;
- - 3 ½ ss fersk sitronsaft.
Bruksanvisning
1
Slå på ovnen for å varme opp til 375 ° C.
2
Kombiner mel, bakepulver, brus, salt og 1, 5 ss i en bolle. valmuefrø.
3
Smelt smøret eller la det stå ved romtemperatur til det blir mykt. Pisk det smeltede smøret, vegetabilsk olje, sukker, sitronskall med en mikser i 1 minutt. Tilsett ett egg av gangen. Visp igjen.
4
I en stor bolle, bland buttermilk med sitronsaft. Det vil begynne å krølle seg litt, så kom i veien veldig raskt.
5
Hell gradvis melet og den kremede eggblandingen i karnemelken. Elt deigen, den skal vise seg at den ikke er flytende og holder seg i form.
6
Dekk bakeplaten med pergamentpapir. Fyll kringleposen og klem den smultringformede massen. Omtrent 18 deler smultringer oppnås fra denne mengden deig. Stekes i en forvarmet ovn i 7-8 minutter, sjekk beredskapen med en tannpirker. La de bakte smultringene avkjøles.
7
Kok melis. Visp pulverisert sukker og sitronsaft med en visp, massen skal være homogen uten klumper. Fordel smultringene med melis og la den herde ved romtemperatur. Strø over valmuefrø til pynt.
Nyttige råd
Om ønskelig kan bakte smultringer belegges med sitronsyltetøy før du påfører sukkerglasur. Da vil glasuren se strålende ut, og smultringene får en rikere sitronsmak.