Veldig lett og sunn suppe. Ser vakker ut på bordet. Lyse farger er likt av voksne og barn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1, 5 liter kefir;
- - 4 store rødbeter;
- - 3 mellomstore agurker;
- - 6 kyllingegg;
- - 150 g dill;
- - 2 g rød malt pepper;
- - 2 g malt svart pepper;
- - 2 g koriander;
- - 20 g grøntarealer til dekorasjon;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
En slik lett suppe kan lages på forskjellige måter. For barn og en lett kostholdsmeny er alternativet uten krydder og urter egnet, og for elskere kan du legge til mer krydder i oppskriften din.
2
Ta fire store rødbeter, skyll dem godt i varmt vann, bruk den harde siden av oppvasksvampen. Skjær roten og bladene, stikk hull flere steder med en skarp kniv gjennom den, pakk den inn i en fastfilm. Forvarm ovnen, legg rødbetene i en folie på en stekeplate og stek i førti minutter. Fjern de ferdige rødbeter, brett ut og avkjøl. Gni grove rødbeter på et grovt rivjern.
3
Hell kokt vann over revet rødbeter, la det avkjøles og sett i kjøleskap i en time for å insistere. Kok hardkokte kyllingegg, avkjøl og ren. Skjær de skrellede eggene i små biter. Skyll greenene godt, tørk og hakk fint. Riv agurk på et grovt rivjern.
4
Bland en rød kasserolle, rødbeter, egg, agurk, greener sammen og dekk til med kefir. Tilsett salt og krydder, la det brygge i en time på et kjølig sted. Tilsett greener til pynt før servering.