Mistresses vet hva de skal skulpturene på. Dette er et møysommelig arbeid som tar mye tid. Hvis du vil skjemme bort familien med deilige melboller, så vær oppmerksom på denne oppskriften. Veldig enkelt og raskt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Deigen:
- - 600 gram hvetemel,
- - 300 ml vann,
- - 3 gram salt,
- - 1 egg
- - 40 ml vegetabilsk olje.
- For kjøttdeig:
- - 400 gram kjøttdeig,
- - 120 gram løk,
- - 100 ml kjøttbuljong,
- - salt etter smak,
- - malt svart pepper etter smak.
- For sausen:
- - 350 ml vann,
- - salt etter smak,
- - 80 ml vegetabilsk olje,
- - 40 gram løk,
- - tørre krydder etter smak,
- - 80 gram gulrøtter.
Bruksanvisning
1
Sikt melet i en volumetrisk kopp med et lysbilde, hvor du lager en fordypning og knekk ett egg i det, salt, hell 300 ml kaldt vann, tilsett vegetabilsk olje. Elt deigen. La stå i en halv time.
2
Mal løken i en blender. Bland løk med kjøttdeig, salt, pepper, hell buljongen og bland.
3
Del deigen i to like store deler. Kjevle deigen til et tynt rektangulært lag (du får to lag). Smør deigen med tilberedt kjøttdeig og rull den til en rull. Skjær kjøttdeig i biter. Hvis ønskelig, kan du fjerne arbeidsstykket i fryseren.
4
Terning løken i terninger eller halvringer (etter smak). Skjær gulrøttene i strimler. Stek løk og gulrøtter i en kjele i vegetabilsk olje. Smak til med krydder. Legg late dumplings på stekte grønnsaker (helst i ett lag), fyll med varmt vann (vannstanden skal være i flukt med dumplings), litt salt.
5
Etter kokning, dekk stekepannen med et lokk, reduser varmen til lav og la det småkoke til de er møre. Server melboller ferdig porsjonert med rømme.