Kyllinglever snacks med løk vil appellere til selv finickies. Duftende lever er kombinert med en hvilken som helst sideskål.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- kyllinglever - 500 gram,
- mel - 100 gram,
- fem løk
- et glass varmt vann
- en teskje sukker
- vegetabilsk olje
- litt salt og malt svart pepper.
Bruksanvisning
1
Vi vasker kyllingeleveren og banker av hver bit. Denne oppskriften passer ikke bare til kyllingelever, men også til enhver annen. Svinekjøtt eller storfekjøttelever skal kuttes i biter og slås med en kjøtthammer.
2
Skjær den skrelle løk i små terninger, dryss sukker og stek i vegetabilsk olje. Stek løken over svak varme til den er gylden, rør av og til.
3
Rull kyllingleveren i en liten mengde mel og stek i en annen panne i vegetabilsk olje. Stek leveren på begge sider til en deilig gyllen skorpe.
4
Tilsett løk i den stekte leveren, hell varmt vann, lukk pannen med lokk og la det småkoke på svak varme. Stew leveren med løk i en halv time, løken skal løse seg opp i sausen, og væsken skal fordampe. Etter en halv times slukking trenger leveren å være litt salt og pepper. Steketiden kan variere avhengig av løken og gassens kraft, så se etter beredskapen. Vi legger ut den ferdige leveren på porsjonerte tallerkener med en hvilken som helst siderett (potetmos, pasta eller ris).