Hvis du venter på gjester eller bestemmer deg for å spise en deilig middag til husholdningen din, kan du prøve å lage deilige poteter med kylling i ovnen. Hemmeligheten bak denne oppskriften er at kyllingen først må marineres, noe som vil gi parabolen en delikat smak. Og de stekte soppene vil gi en behagelig aroma.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kylling;
- 1 kg poteter;
- 1 løk;
- 300 g friske champignoner;
- grønn løk;
- salt og svart pepper etter smak.
- for marinade:
- 1 ss. l. fersk ingefær
- 3 fedd hvitløk;
- ½ ts muskat;
- 1 ts varm paprika;
- 1 sitron
- 1 ts salt;
- 1 ts karri;
- 150 g rømme.
Bruksanvisning
1
Skyll kyllingen under rennende vann og klapp tørr med et papirhåndkle. Skjær fuglen i porsjoner og legg dem i en dyp bolle. Kok marinaden. Mal hvitløken med en kniv eller ved hjelp av hvitløkspresser. Frisk ingefærrotrist. Klem saften fra en sitron. Ha rømme i en dyp kopp. Tilsett hvitløk, ingefær, sitronsaft, karri, paprika, muskatnød i det og bland godt. Strøk den resulterende marinaden med hvert stykke kylling og ha i en dyp bolle. Dekk til med festefilm og la kjøleskap. La kyllingen marinere i 2-3 timer. Hvis du ønsker det, kan du la kyllingen ligge med marinade i kjøleskapet hele natten.
2
Skyll potetene under rennende vann og skrell dem. Skjær potetene i sirkler med en tykkelse på ikke mer enn 1-1, 5 cm, brett dem i en dyp kopp, salt og bland.
3
Skyll soppen under vann og tørk hver sopp grundig med et papirhåndkle for å absorbere all fuktigheten. Skjær så soppen i små terninger. Skrell løk og skjær i ringer. Sett en stekepanne uten olje på bålet og ha hakkede sopp på. La soppen fordampe, tilsett deretter litt solsikkeolje og ha den hakkede løken. Damp soppen med løk i 10 minutter, rør innimellom. Kombiner de tilberedte soppene med hakkede råpoteter og bland.
4
Ta en dyp stekeplate eller varmebestandig glassform. Fordel poteter med sopp, syltede kyllingskiver på toppen. Dryss over malt svart pepper. Forvarm ovnen til 180 grader og legg en bakeplate med den og kylling. Stekes i 60 minutter.
5
Legg den ferdige retten på serveringsplater og dryss hakket grønn løk. Bon appetitt.
Nyttige råd
I stedet for en hel kylling kan du bruke kyllingben eller kyllingben.