Kyllingretter passer både til hverdags og festbord. For eksempel serveres utstoppet fugl tradisjonelt til nyttårsfesten. Vi tilbyr deg flere oppskrifter på kylling fylt med forskjellige fyllinger.
Velg oppskriften din
Kylling fylt med friske eller frosne tyttebær
Du trenger:
- kylling - 1 kg;
- tyttebær - 2-2, 5 kopper;
- sukker - 100 g;
- hvitt brød - 200 g;
- smør - 70 g;
- salt og krydder.
Tilbered kyllingkadaveret (prosess, vask, tørk med et papirhåndkle), riv med salt og krydder. Kok deretter "fyllingen" av bær. Klem tyttebær litt med en skje for å la saften renne, hell sukker i bærene og la stå i 40-45 minutter.
Lag krutonger fra hvitt brød. For å gjøre dette, kutt brød i terninger og stek i en panne i smør til det er skorpe.
Bland bær med brødsmuler, tilsett krydder. Fyl kyllingen med den resulterende fyllingen og sy opp hullet slik at fyllingen blir igjen.
Stek kylling i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 30-40 minutter, hell den resulterende bærsaft med jevne mellomrom.