Hovedtrekket i koreanske salater er bruken av en spesifikk kombinasjon av krydder, samt tilsetning av finhakket aromatiske urter og krydret grønnsaker til mange retter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 500 g gulrøtter;
- 500 g løk;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- 1 teskje eddik;
- 1 ss sukker;
- 4 fedd hvitløk;
- salt
- krydderblanding for koreansk salat.
Bruksanvisning
1
Riv gulrøttene på et rivjern med lange kniver i form av sugerør. Legg gulrøttene i en kopp, salt alt, flytt det. La stå i salt i 30 minutter.
2
Tilsett deretter en skje sukker og litt krydderblanding. Beveg deg godt.
3
Mal løk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Tilsett eddik. Tilsett løk i gulrøttene og bland.
4
Overfør hvitløken gjennom hvitløkspressen og legg den på gulrøttene.
Bland godt. Sett den ferdige salaten i kjøleskapet i tre timer.
Vær oppmerksom
Viktigst av alt, ikke tilsett for mye eddik.
Nyttige råd
Hvis salaten viser seg å være frisk, tilsett litt mer varm vegetabilsk olje.
Du kan legge koriander og grønn løk til salaten.
Relatert artikkel
Kokt laksesalat