Kleps er en rett som kan tilskrives polsk mat. Kleps av I. Khmelevskaya er nevnt i en av bøkene hennes: "For å forstå og sette pris på det [kleps], kan du lese om hvordan kjøttkoteletter er laget, hvordan de er stekt, stå over en stekepanne for dumhet. Hvis du vil unngå dette, ta tak i kryper. " Kleps er en stor patty fylt. Denne koteletten bakes i ovnen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kjøttdeig - 1 kg;
- - egg - 4 - 5 stk;
- - brødsmuler - 4 ss;
- - vegetabilsk olje - 1 ss;
- - vann - 0, 5 kopper.
Bruksanvisning
1
For tilberedning av kryp på polsk er kjøttdeig, som brukes til vanlige kjøttkoteletter, egnet. For eksempel kan du ta en blanding av rått kjøtt, løk og brød, passere gjennom en kjøttkvern, krydre og salt etter smak. Noen tilfører et rått egg til denne massen, mens andre foretrekker å ikke. Det er ingen forskjell. Du kan fortsatt helle vann eller melk hvis hakket er for tett.
2
Som fylling brukes kokte kyllingegg. Den er ikke for elegant, men harmonisk og tilfredsstillende. Kleps med kokte egg kan serveres til hverdagsmiddag med familie eller nære venner.
Du kan ikke ta et kokt egg, men svisker, ost, aspargesbønner - alt, alt som er i samsvar med individuelle preferanser og ønsker.
3
Hardkokte egg, avkjøl og skall. Skjær deretter i skiver som er omtrent 5 mm tykke.
4
Fra den angitte mengden av produkter oppnås tre cleps med en lengde på 20 - 25 cm. Følgelig blir kotelettmassen umiddelbart delt i tre like deler.
Hakkekjøttet, tidligere tilberedt, krydret på smak og grundig blandet, legges ut på plastfolien og fordeles i et jevnt, ikke for tynt lag, noe som resulterer i en tykk kjøttkake med en diameter på omtrent 20 cm.
Midt i denne tortillaen legges sirkler av kokt egg på rekke og rad. Deretter rulles kaken opp og ved hjelp av en film og overføres forsiktig til en smurt bakeplate. Også to koteletter dannes.
Strø over brødsmuler.
5
Det anbefales å helle litt vann på en stekeplate, omtrent et halvt glass. Deretter sendes pannen med kleps til ovnen, oppvarmes til en temperatur på 180 grader.
Om en time er Klepses klare på polsk. Avkjøl dem litt for å gjøre det lettere å dele opp i porsjoner.