Den klassiske italienske sommeralaten er en av de eldste nasjonale retter som italienerne foretrekker å spise i varmt vær. Som regel tilberedes den av forskjellige ingredienser, begrenset bare av fantasien til kokken. Men de viktigste er selvfølgelig pasta, grønnsaker, olivenolje og urter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - lime - 250 g;
- - grønn paprika - 1/2 kopp;
- - rød paprika - 1/2 kopp;
- - hermetiske bønner - 500 g;
- - lilla løk - 100 g;
- - olivenolje - 3 ss. skjeer;
- - sitronsaft - 3 ss. skjeer;
- - oregano - 1, 5 ts;
- - salt og svart pepper - etter smak.
Bruksanvisning
1
Kok pasta i form av korte rør utelukkende laget av durumhvete, kok opp i saltet vann. Det skal aldri kokes ned. Kast deretter pastaen i et dørslag, tørr og avkjøl.
2
Legg lime i en stor bolle. Tilsett hermetiske bønner, terninger, løk, samt rød og grønn paprika, hakket i små strimler.
3
Bland i en flaske olivenolje, sitronsaft, oregano, pepper og salt. Skru hetten på flasken og rist den godt.
4
Hell salatdressing og bland den. Dekk til og sett i kjøleskap i minst 1 time. Ideelt sett blir en klassisk italiensk salat avkjølt i 4-5 timer. Bland deretter igjen og server.
Vær oppmerksom
I denne salaten kan du også tilsette kirsebærtomater eller for eksempel salat.
Nyttige råd
Kok pastaen med en hastighet på 100 g pasta og 10 g salt per 1 liter vann.