Poteter og sopp er to ingredienser som er veldig harmonisk kombinert med hverandre. Hvis du ikke vet hva du skal lage raskt og velsmakende til middag, kan du prøve å bake poteter med sopp i ovnen med rømme. Poteten er mettet med en fantastisk sopparoma, og den viser seg veldig øm og munnfull.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - sopp (for eksempel østerssopp) - 400 g;
- - poteter - 800 g;
- - løk - 2 stk.;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - fersk dill - 0, 5 gjeng;
- - rømme - 200 ml;
- - hard ost - 200 g (valgfritt);
- - svart malt pepper;
- - salt;
- - solsikkeolje for steking;
- - ildfast form;
- - folie.
Bruksanvisning
1
Skrell løk og hvitløk. Skjær løken i tynne kvartringer, og før hvitløken gjennom en presse eller hakk med en kniv. Vask soppen under rennende vann, tørk og hakk i store biter.
2
Ta en panne, hell i solsikkeolje og varm den godt. Legg deretter løken og stek den til den er gyldenbrun. Legg soppen, bland dem med løk og stek til de begynner å produsere juice. Tilsett deretter hakket hvitløk, salt etter smak og litt svart pepper. Rør igjen og la det småkoke i 5 minutter.
3
I mellomtiden skrell potetene, skyll og skjær i sirkler som ikke er mer enn 2 mm tykke. Hvis knollene er store, del dem først i to halvdeler.
4
Slå på ovnen og sett temperaturen på 180 grader. Smør bakeplaten med solsikkeolje mens den varmer. Anrett potetene i ett eller to lag, dryss den med malt svart pepper og salt. Fordel løken og soppen jevnt ovenfra, hell rømme, litt pepper.
5
Dekk beltet med folie, fest kantene og send til ovnen i 40 minutter. Etter tiden fjerner du skjemaet, fjerner folien slik at poteten får en gullbrun. Om ønskelig kan i dette øyeblikket strøes med revet hard ost. Tilsett poteter med sopp i omtrent 15 minutter.
6
Trekk den ferdige retten ut av ovnen og ordne i porsjoner, dryss hver av dem med hakket dill. Server den med en frisk grønnsaksalat eller sylteagurk.