Bokhvete grøt med melk, med et lite stykke smør eller med din favoritt syltetøy - denne retten er assosiert med barndom og hjemmekoselighet. Hvordan servere det er et spørsmål om smak, i alle fall forblir bokhvete en av de mest nyttige frokostblandingene.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 2 kopper bokhvete mel
- 1 kopp melk
- noe krem med 15% fett
- salt og sukker etter smak
- smør
Bruksanvisning
1
Sorter bokhvete gryn, hell kaldt vann i 5 minutter. Skyll grundig med vann. Hell 1 liter vann i en stor gryte, kok opp. Hell bokhvete i kokende vann, dekk til med lokket ikke så veldig tett slik at det blir igjen en liten sprekk. Reduser varmen.
2
5 minutter etter koking, hell en kopp melk. Tilsett en teskje salt og et par spiseskjeer sukker etter smak. Rør om og fortsett å småkoke, rør sakte. Forsikre deg om at grøten ikke klistrer seg til bunnen og kantene av pannen, og at vannet ikke koker. Ideelt sett skal grøt tilberedes, bare dekkes litt med vann. Kok ytterligere 5-7 minutter.
3
Sjekk om grøten er klar, den enkleste måten er å prøve litt frokostblanding "per tann". Hvis frokostblandingen er hovent og mykt, hell du litt krem på 15% i det og ha et lite stykke smør. Rør, skru av varmen og dekk til. La henne stå en stund og absorbere smaken på melk og fløte.
4
Bokhvete grøt blir enda deiligere hvis den stekes i ovnen i små porsjonsgryter.
Oppskriften kan være den samme. Og hvis du vil ha noe uvanlig, kan du legge til noen ferske eller kokte sopp i grøten, omtrent 1/2 kopp knust sopp per volum grøt fra 2 kopper frokostblanding. Kombinasjonen av bokhvete og sopp vil være deiligst. Sopp tilsettes umiddelbart etter melk, bland grundig, salt litt mer. I et minutt eller to til du er klar, gni litt hard eller kremost på toppen av gryten. Det viser seg en deilig bakt grøt med sopp, under en deilig osteskorpe.
5
En annen uvanlig oppskrift for å lage bokhvete er bokhvete grøt med sprakende kaker, bakt i melk. Tilberedningsmetoden er ikke for forskjellig fra den forrige: i stedet for hakkede sopp, må du legge bacon, tidligere stekt i olje, til grøten, kuttet i små biter. Du kan steke halve løkhodet med bacon. Alt dette blir også lagt til grøt, blandet, krydret med krydder og stuet i ytterligere 5-7 minutter på svak varme. En slik velling vil appellere til selv de mest sprekeste gourmeterne.
Vær oppmerksom
Hvis vannet koker for mye, kan grøten brenne eller få en bitter smak. I dette tilfellet, tilsett litt vann og bland grøten.