Scarlett O'Hara-frokostoppskriften: Dette er pannekakene mamma har med seg før hun dro til Twelve Oaks!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fritters for 4 porsjoner:
- - 220 g bokhvete mel;
- - 200 g hvetemel;
- - 6 ss sukker;
- - 4 ts bakepulver;
- - 1 ts soda;
- - 1 ts salt;
- - 800 ml karnemelk;
- - 6 ss smeltet smør;
- - 4 egg.
- For basisk karamellsirup:
- - 400 g brunt sukker;
- - 160 ml vann;
- - et par med en klype salt;
- - 0, 5 ts vaniljeekstrakt.
Bruksanvisning
1
Vi siler to typer mel med bakepulver, brus og salt i en stor beholder. Tilsett sukker, bland godt.
2
I en annen beholder kan du blande smørmelken med smeltet smør og egg. Du kan hjelpe deg selv med en mikser.
3
Vi satte en tykkvegget panne for å varme opp. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på pannen, anbefaler jeg litt fett med vegetabilsk olje. Bland i mellom de tørre ingrediensene i deigen med væsken. Ikke overdriv - vi trenger bare å få en homogen konsistens.
4
Vi baker pannekaker på middels varme til øyet er gyldenbrunt.
5
Du kan gjøre sirup på samme tid: bare hell sukker i vann og kok opp et par minutter. Tilsett deretter vaniljeekstrakt og bland.
6
Server ferdige pannekaker må være umiddelbart, fremdeles varme, vanne med karamellsirup.