Ertesuppe er ikke bare en smakfull og tilfredsstillende rett, men også en sunn rett. Erter inneholder tross alt mange aminosyrer og vitaminer som er nødvendige for menneskers liv.
Velg oppskriften din
Hvis du ikke vet hvordan du lager ertesuppe, men virkelig vil lære hvordan du lager denne velduftende saftigeren, kan du lese oppskriftene nedenfor. Ved å følge trinnvise instruksjoner, kan du lage et deilig første kurs.
Røkt ertesuppe
Denne versjonen av ertesuppe vil appellere til folk som foretrekker smaksretter. Chowder er hjertelig, velsmakende og har en unik aroma.
For å lage røkt ertesuppe, må du kjøpe følgende produkter:
- 250 g tørre erter gule eller grønne;
- 300 g røkt kyllingvinger;
- 300 g poteter;
- 1 stor gulrot;
- 1 hode av løk middels størrelse;
- 1 haug med dill;
- 4 hvitløksfedd;
- Vegetabilsk olje til steking;
- Laurbærblad;
- Krydder etter ønske.
Antallet produkter som er angitt ovenfor, kan du variere avhengig av dine egne preferanser. Noen liker for eksempel tykk suppe, mens andre tvert imot foretrekker mye buljong, der et par grønnsaksbiter flyter.
Sekvensen for tilberedning av ertesuppe med røkt kjøtt er som følger:
- Du må begynne å koke saft med erter. Nå i hyllene kan du kjøpe et produkt som ikke krever bløtlegging før du steker. Hvis du liker at erter skal kokes i suppe, holder du bønnene i kaldt vann i et par timer før du steker.
- Etter bløtlegging, skyll ertene, hell den i en kasserolle der du vil koke suppen, hell vann og kok produktet. Steketid for bønner er omtrent en time. Hastigheten kan variere etter ert.
- Når ertene er klare, send poteter, tidligere skrelt og terninger, til gryten i den.
- 15 minutter etter poteten setter du de røkt vingene i pannen. Det anbefales å dele dem i deler før du sender dem til suppen.
- Skrell løken, skjær den i små terninger. Vask gulrøtter, skrell, hakk på en stor shredder.
- Stek grønnsaker i vegetabilsk olje i 5-10 minutter.
- Ha steking av gulrøtter og løk i en panne, bland ertesuppe og kok ingrediensene sammen i 10 minutter.
- Mal hvitløken på en hvilken som helst praktisk måte, send den i pannen.
- Et par minutter før suppen er klar, legg laurbærrev i den, tilsett favorittkrydderne.
- Den siste hakkede dillen helles i ertesuppe, retten blandes, la det småkoke over svak varme i 1 minutt og fjernes fra komfyren. Chowder er klar, du kan spise.