Vet du hvordan du koker ørret? Så du er en ekte elskerinne. Laksefisk kan tilberedes ikke bare, men også velsmakende. Det er kjent for sin utmerkede smak og sunne ingredienser. Det gjenstår bare å finne ut den nødvendige oppskriften.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Fersk ørret ca 600 g
- 1 middels gulrot
- 1 løk
- 1 haug med greener (helst persille)
- 1/2 juice med overlevende sitron
- 1 ss hvitvin
- 1/3 ss vegetabilsk olje og krydder for fisk. Og også for å smake på salt og svart pepper.
Bruksanvisning
1
I vårt tilfelle må vi koke fisken i ovnen, uten å miste de nyttige egenskapene. Det er et stort antall matlagingsoppskrifter i denne formen: ørret i ovnen av flere typer; ørret i folie, med og uten grønnsaker; ørret med ingefær, rømme eller sauser, etc.
2
Oppskriften er som følger:
Skyll ørreten godt og la den tørke litt. Skjær deretter i to og dryss over krydder. Du må vente en times tid når fisken er fullstendig mettet med krydder.
I mellomtiden vask, skrell og gni gulrøttene på et fint rivjern, legg på bunnen av ildfast formen.
Skjær løk også, men tynne halvringer og fordel på gulrøtter. Dryss den med litt pepper.
Dryss vasket og hakket persille på toppen av gulrøtter, salt deretter om ønskelig.
Vi legger fisken på selve persillen og hell den med sitronsaft, vent 15 minutter, fyll den med vin og vegetabilsk olje.
Etter det dekker vi alt med folie og legger det i ovnen, bakt til 180 grader. Vi venter i 35-40 minutter. Fisken er klar.
3
Det gjenstår for finjustering å legge fatet på en stor tallerken, dryss med urter og pynt med grønnsaker.
Bon appetitt til deg!