Pai med lodde er egnet for enhver teselskap, og for tilberedningen vil det ta 80 minutter og veldig få produkter. I stedet for lodde kan du kjøpe hermetisk fisk, for eksempel sardinella eller sardin i olje.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • 1 kg lodde;
- • 0, 5 kg ferdig gjærdeig;
- • 1 glass ris;
- • 4 løk;
- • vegetabilsk olje;
- • svart malt pepper;
- • salt;
- • 1 egg;
- • laurbærblad;
- • greener til dekorasjon.
Bruksanvisning
1
For å tilberede en loddepai, skyll risen godt og koke i saltet vann til den er kokt og la avkjøle. Vi tiner lodde, klipper av hodet, tar den godt og fjerner ryggene, vasker og tørker.
2
Vi deler gjærdeigen i 2 identiske deler, legger den av litt til pynt. Fra hver del lager vi en ball og ruller den til en sirkel med 1-1, 5 cm. Vi renser pærene og skjærer i tynne ringer. Vi smører ildfast formen med vegetabilsk olje og legger en sirkel deig på den, deretter halvparten av den kokte risen, halve løken og hele lodden i lag. Mal laurbærbladet i smuler og strø dem over lodde, salt og pepper etter smak. Hell loddepai rikelig med vegetabilsk olje, ha i form først den resterende løken, deretter ris, den andre runden med gjærdeig, la stå i 15 minutter.
3
Pisk egget i en tykk masse og smør loddepai med det. Vi forvarmer ovnen til 200 ° C, stikker deigen flere steder med en gaffel og setter kaken til å steke i 30 minutter. Mens den forbereder, lager vi rosetter eller andre figurer fra den gjenværende deigen. Smør dem med et egg og sett på en pai, send fatet inn i ovnen i ytterligere 10-15 minutter. Før servering, pynt loddepai med kvist dill eller persille før servering.