Sviske er bra for alle. Velsmakende og sunn. Denne tørkede frukten bidrar til å øke immuniteten, kroppens motstand mot mange sykdommer. I tillegg kan svisker forbedre hudens tilstand og følgelig dens utseende. Unn deg selv med en søt og velduftende sviske dessert, som også har helbredende egenskaper.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 6 porsjoner:
- - 8 eggehviter;
- - 100 g kornet sukker;
- - 200 g svisker med frø;
- - smør eller margarin for å smøre formen
Bruksanvisning
1
Ha sviskene i et dørslag og skyll veldig grundig med rennende varmt vann. Overfør deretter til en kasserolle, fyll på tørket frukt med vann (0, 5 l vil være nok til den angitte mengden svisker), kok opp og la koke på svak varme i ca 2 timer.
2
Tørk sviskene gjennom en sil. tilsett sukker i den resulterende oppslemmingen og kok sammen i omtrent 30 minutter, til den er tyknet. Fjern fra varmen og la avkjøle helt.
3
Skille de hvite fra eggeplommene. Pisk eggehvitene godt med en mikser i bratt skum. Pisk dem først i laveste hastighet, og øk deretter gradvis. Innfør pisket hvite puré til piskede hvite med en tynn strøm. Bland alle ingrediensene forsiktig.
4
Forvarm ovnen til 180 grader. Ta en avtakbar form, hvis vegger er smurt med olje eller margarin. Legg proteinmassen forsiktig ut i den tilberedte formen og sett den i ovnen. Stek dessert i 10-15 minutter.
5
Ikke fjern desserten umiddelbart fra formen, la den avkjøle helt. Fjern deretter siden og overfør desserten til en vakker rett. Dryss toppen med melis, pynt med kremfløte, fruktbiter og bær etter årstid.
Vær oppmerksom
Før du tilsetter sviskepuré til piskede proteiner, må du sørge for at den ikke er varm. Ellers vil ekornene legge seg og desserten bli bortskjemt.
Nyttige råd
Pisking av eggehviter skal være kaldt, bare en god marengs oppnås fra et slikt produkt.