Næringsrik og lett i smak. Brandenburg-salaten er et verk av tysk mat. Allsidigheten kan bare ikke glede seg. Det kan serveres som snacks eller middag som mellommåltid, og det er også til smak for ikke bare voksne, men også barn.
Det tar ikke mer enn 15 minutter å forberede seg, noe som vil være veldig nyttig hvis ubudne gjester kommer.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - hard ost (parmesan er ideell) - 200 gram;
- - epler (søtt og surt) - 1 stk;
- - pære - 1 stk;
- - mandelmutter (stekt, hakket) - 1-2 ss. l.;
- - yoghurt (frukt eller naturlig, du kan bruke rømme) - 2 ss. l.;
- - majones - 40 gram;
- - sennep (ikke skarp, kornete) - 1 ss;
- - sitronsaft - 2 ss. l.;
- - salt, sukker - etter smak.
Bruksanvisning
1
Vi spredte osten på et skjærebrett og kuttet i strimler på omtrent 2 til 3 centimeter i størrelse og ikke mer enn 5 millimeter tykke. For å forenkle prosessen kan du bruke et rivjern med store hull. Vi legger hakket ost i de tilberedte rettene (salatbolle eller dyp tallerken).
2
Eple og pære, tidligere vasket under rennende vann, skrell. Skjær frukten og skrell frøene, fjern kjernen. Kutt deretter i strimler og sett i en ren plate.
3
Neste tar vi en sitron og bruker en kniv til å skjære den i to halvdeler. Vi trenger omtrent 2 ss sitronsaft, så klem noen av halvdelene direkte på frukten. Alt dette er nødvendig slik at fruktene ikke blir mørkere og det er en behagelig bakgrunnsaroma.
4
Vi vasker mandlene under rennende vann og renser dem for skitt. Vi la nøttene i en dyp bolle og hell dem med kokende vann slik at skallet skulle skrelle av. Etter 5 minutter, tøm vannet forsiktig, og etter at de er avkjølt, renser vi dem for skallet. Stek deretter i en stekepanne på middels varme til de er gyldenbrune, med en slikkepott på rett tid, snu dem for ikke å brenne. Slip med en morter eller kniv etter steking til medium sliping eller i en blender.
5
Deretter må du tilberede en dressing av yoghurt, majones, sennep, salt og sukker. Legg alle ingrediensene på en tallerken og rør til de er jevn. Gi sausen et lite brygg.
6
Salaten er nesten klar, det gjenstår bare å blande alle ingrediensene, krydre dem med saus og bland forsiktig.
7
Det anbefales å la det ligge på et kjølig sted i 10-20 minutter, slik at ingrediensene blir mettede. Men dette er ikke nødvendig, salaten kan serveres umiddelbart etter tilberedning.